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简单易上手的美味冰皮月饼(3/8)
准备好相应食材
把三种粉和牛奶、植物油、白砂糖混合均匀,直到完全没有疙瘩,上蒸锅蒸20分钟。
蒸好的时候,是半干的混合物,需要带上一次性手套,和面一样反复揉搓,直到揉成一块面团。
把揉好的面团四等分,放四个容器,我是每一团面一个颜色,原色的不用放东西,巧克力色的放一汤勺巧克力粉揉匀。放绿茶粉揉匀另一块面团,放草莓果粉揉匀最后一团面。揉面要带手套,要不会沾手。
把250克豆沙分成10等分的馅料
包月病的冰皮是30克,豆沙馅是25克,包元宵一样包好,蘸上手粉(糯米粉放微波炉里高火2分钟,熟了就是手粉)。放月饼模具里压出花型,装盒。
每一个压好花型的冰皮月饼都十分可爱
我一共做了四种颜色冰皮月饼,并配了包装盒,包好放入冰箱冰一夜就可以吃了。软糯、绵甜,入口即溶,绝对是新年大餐后最合适的甜点!