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鸭肠鸡胗酸菜煲(1/5)
鸡胗先用盐抓一抓，洗净，再放在水中大火 烧开，小火煮15-20分钟。放凉切片备用。
鸭肠用淀粉或面粉，盐洗，再用清水冲洗干净。
起一锅，放水烧开，放入洗净的鸭肠焯烫10秒，捞出放凉备用。
酸菜切块，姜切丝，蒜切片，葱切段，泡椒少量备用。
另起一锅，热油炒香花椒，姜，蒜，葱，放入酸菜翻炒，放入水，泡椒，泡椒水烧开，放入鸡胗，鸭肠烧开即可，酸酸辣辣的鸭肠酸菜煲就好了，很下饭的哈。