面粉过筛入大碗 中间挖个槽 依次放进糖 盐 淡奶油 鸡蛋 (和香草精) 【有面包机的壕直接把第一步至第六步一起搞定】
把剩下的加入 面团直接粘着筷子不放 这时手戳下去不会觉得很湿但请千万别加水 这只是假象 湿的都在里头
把面团取出放在垫子上开揉(放桌上也行不过后来的清理工作会很麻烦)面团会很粘手这个时候就要坚持 不要加面粉
揉到手套膜出现(这款面包需要的手套膜不用很薄)【感谢我妈赐予我强健的身躯让我到了这一步】
收圆入盆因为盆不够大所以我拿了一个盘子盖住 当然也可以用保鲜膜 下面放一盘热水 烤箱35度20分钟后让它自然发酵一阵子 然后再热十分钟 接下来就完全自然发酵就行了
发酵至两倍大 排气整形 因为面团会比较粘手所以整形会有点麻烦
面包发酵至两倍大后刷上蛋液烤箱中层175度10分钟(请根据自家火力微微调整时间和温度)