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香煎沙尖鱼(4/5)
将沙尖鱼清理内脏后洗干净。姜块切片。
热锅。待锅热后倒入油，放入姜片爆香。
用木筷子轻轻放入油锅内，如果筷子周围已经起泡泡，则油足够热，此时可以放入沙尖鱼。沙尖鱼要一条一条放入，码齐。关小火，一直煎到鱼接触油的那一面金黄，再翻转。
鱼的一面已经稍微变金黄色，此刻，将鱼翻转过来，继续以小火慢煎。
OK，可以开动咯～