1.配菜，大蒜切小段，五花肉切薄一点，红辣椒切丝. 2.倒油入锅，油热放五花肉，炒的差不多放点酱油上点色. 再把大蒜倒进锅翻炒，随后放红辣椒丝，再翻炒两分钟，加点盐和味精. 3.小贴示：翻炒的时候可以适当洒点水边炒边洒，以免菜被炒焦.