先把小红豆用水泡半小时(不泡也可以),锅里放1000克的水煮开放红豆小火一起煮
煮至红豆裂开出沙以后,放150克的方片糖(如果吃得甜的小伙伴自己添加多点)中火煮至糖片融化即可关火(红豆沙煮好备用)
放25克的细砂糖和紫薯(250克)一起压成泥(芋头片也一样,250克的芋头放25克细砂糖一起揉成泥)
把紫薯揉成泥后加75克的地瓜粉和25克的糯米粉一起揉(芋头也是一样的做法)
芋圆做好后,在锅里放500克水大火煮开以后再下芋圆,待芋圆煮至全部浮起来就熟了,用漏勺把芋圆捞起,打一碗红豆沙再放一些芋圆进碗