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学做东北小吃---烤冷面(3/7)
锅加热放少许的油，家里没有电饼铛也可用平底锅（电磁炉效果不太理想哦），使用煤气一定要小火。
先煎火腿片，把油抹匀。油热后放入面片，小火。
在面片上磕个鸡蛋，用筷子摊匀，快速的摊匀，不能时间长，不然面片会变硬。 面片上面的鸡蛋大概6分熟时候，用筷子叉到面片的下面挑起，左手用铲子就可以翻面了。
翻面后刷上酱。
放上火腿片
撒上葱花，和干料、芝麻、少许的盐。
用筷子卷起。切段。