炸藕圆的做法_菜谱

将藕用檫藕板檫成藕泥，根据自己的口味放入盐，生姜沫，两大勺糯米粉，鸡蛋（鸡蛋根据藕泥的干湿程度增减）

锅里放多一点的油，油烧开后转中小火，藕泥搓成圆形（因为藕的水分比较多会是比较松的，不必捏太紧）然后放入油锅慢炸，放下去时不要急着翻动，会散！过一两分钟后在翻动直到炸至金黄色就可以了！

成品！刚炸好的外脆里糯很好吃（里面添加了糯米粉所以会有点糯糯的！）

成品