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#菁选酱油试用#之四——『椒爆肉片』(7/8)
猪肉切薄片。
肉片放淀粉，料酒腌制20分钟。白糖盐巴 ＝ 2：1 干辣椒四个，喜欢辣的可以多放。青椒2个。
锅里下油放干辣椒超出辣椒油。
倒入腌制好的肉片，过三秒再翻炒变色。
变色后，加入菁选酱油。翻炒均匀。
接着倒入盐，汤，蒜末，少许清水，
最后倒入青椒，炒至断生即可。
成品图