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粗粮蛋糕-黑芝麻荞麦戚风蛋糕(
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准备材料:蛋白蛋黄分离;低粉和荞麦粉混合过筛。
蛋黄、牛奶、色拉油,朗姆酒放盆里搅拌均匀。
加入过筛后的荞麦低筋粉拌匀
再加入黑芝麻粉和黑芝麻粒搅拌成芝麻面糊。
蛋白分3次加糖打至细腻顺滑的蛋白霜,捞起不滴落带有小弯钩。
取1/3蛋白霜加入芝麻面糊中轻轻拌匀。
再倒回剩余的蛋白霜内,用橡皮刮刀轻轻拌匀,
如果你也加葡萄干就在这步加入
倒入模具轻轻震出气泡,放入预热好的烤箱。
170度25-30分钟,出炉倒扣放凉脱模。
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