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豆沙紫薯糯米球(5/5)
紫薯蒸熟，去皮，撵成泥备用。（不加水）
糯米粉用开水和成面团，不粘手即可。紫薯泥里加少许糯米粉搅拌成絮状，跟糯米面团揉到不粘手，放入保鲜袋醒20分钟。
求原谅，之前没有想上传，所以没拍照片。紫薯面团做成小皮就可以包豆沙了，馅料不要放的太大。包成图片这么大即可。
炸制时，油温不能过热，5--6成热时就放，油温太热会爆馅的。
变色，体积变大就可以捞出了。不喜欢炸的，还可以煮。水不要等全开，水8成开时放入，水全开会煮破。（新包好的，速冻的不用）