辣炒鸡丁(
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鸡胸肉切块，放少许料酒，少许盐，水淀粉，腌十分钟
朝天椒去蒂，切成段备用
锅中放油烧热，放入鸡块，翻炒至鸡块发白
放少许葱丝，翻炒，放入一勺盐，少许水，放入辣椒，继续翻炒片刻，放少许味精，翻炒出锅
