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美味辣酱(3/8)
将准备好所有的食材切丁备用。
葱 姜 蒜 香菜切末备用。
热锅放油，待油温烧热（油温不易太热），放辣椒末，爆香。
辣椒入锅后，不停的翻炒，值到炒出红油，放入葱姜蒜，倒入一小碗黄豆酱（建议用海天），生抽适量，不停的翻炒，一直到炒出酱香味。
先将藕块，香菇，杏鲍菇，入锅煸炒，并不停的翻锅。
翻炒五至十分钟后依次放入鱼豆腐，甜不辣，千页豆腐，豆腐皮入锅继续翻炒十到二十分钟，期间要不停的翻炒，以免糊锅。
放香菜。
翻均匀，即可实用。亦可待晾凉，放入瓶子或盒子里放到冰箱里随时食用。美味不可挡。