将土豆切片，放到清水里洗两遍，去淀粉，热锅下油，油稍微比平时做菜多一点，放入蒜末爆香，加少量花椒面，放入沥水后的土豆片翻炒，中火即可，反复翻炒，直到土豆差不多熟的时候，放入青椒再一起翻炒，倒入适量醋和盐，以及蒜末，一会即可出锅。

欢迎关注微信公主号:蝈蝈鲜参(分享都市白领都应该懂得养生知识)