绿豆糕(3/3)
去皮绿豆,500g加水泡4小时以上
蒸熟的去皮绿豆,用勺子,舂成粉末。然后锅加食用油,放入绿豆粉翻炒,火要小,防止糊,放入绵砂糖,继续翻炒,放香油直至成块,
按照20g一个标准,用月饼模子,成型,即成,(放入冰箱冷藏一夜后,味道更好)