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玛格丽特饼干(3/13)
鸡蛋水煮取蛋黄备用
黄油100g软化待用
打松软加1g盐
加60g幼砂糖，搅拌均匀
2个熟蛋黄过筛挤压。加入黄油搅拌均匀。
玉米淀粉100g
加入100g低筋粉，搅拌过筛。
过筛的粉加入搅拌好的黄油里，直接手揉成面团。
揉到不粘手，盆干净。
用保鲜膜包起来，冰箱冷藏1小时。
冰箱取出后，取一小块，揉成小球。
放油纸上，用大拇指按一下。同时烤箱170度预热。
放入烤箱中上层，上下火170度，20分钟。具体把握一下，各家烤箱有所不同。