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排骨粉蒸芋子(4/4)
排骨腌制半小时入味，加入盐，淀粉，酱油，生抽辣椒末，可以加点油使肉不会干
去皮，切小块，加入盐辣椒少许淀粉
排骨放在下面，上面放芋子蒸熟，放淀粉是为了定型，碗最好是瓷深碗
熟后用碟子扣在碗上反扣就成型了，我放的淀粉不多所以不成型，不影响口感