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肉松蛋糕卷(4/15)
蛋黄加入15克白砂糖用打蛋器打至变白，体积稍微膨大
分三次加入玉米油，每次都搅打均匀再加下一次。加入牛奶，拌均匀。
筛入泡打粉和低筋面粉
搅拌均匀至无颗粒状态
分三次加入35克糖，蛋白打至湿性发泡，拿起打蛋器拉起尖尖角就可以。
把3/1蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀
把所有的蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌均匀
烤箱180度预热，烤盘里放入油纸，把蛋糕糊倒入，摸平，震动几下，震出气泡。
进箱烤16分钟左右
拿出小心倒扣在保鲜膜上，趁热撕去油纸。
稍微冷却后，翻转过来，在蛋糕的表面涂上沙拉酱
再加入肉松
小心卷起来，可以借用擀面棍。
放冰箱冷藏半小时，拿出来小心切开。我觉得切蛋糕对我来说是难点，呵呵！
蛋糕胚子嫩嫩的，装进盒子里，美美地送人啦！