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西瓜冰沙(1/6)
西瓜去皮切大块，去籽。（选无籽瓜最好）。不加水加糖榨汁。低速榨出汁水后转高速磨细。
细网过滤，不甜再加适量糖。混入牛奶搅匀。
由于铁制容器放入冰箱冷冻会太冰，所以最好把原汁放入微波塑料盒中（需要查看塑料盒可承受的最低温度）。放好后加盖子放于冰箱冷冻室（零下15度左右）。
第一次搅动在冷冻40分钟后，此时只有靠近盒壁的西瓜汁已冻成脆皮，中部大概还只是液体。此时用勺子搅拌，并且挂下盒壁上已经冻了的冰，一起搅拌均匀。
此后每隔30-40分钟搅拌一次，最好不超过一小时至少充分搅动一次。搅拌四次后基本成型。
盛出后可加奶油或其他鲜果。