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濠枣肉沫球(
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准备七瘦三肥猪肉一块,洗净先45度角排切又反转肉45度角排切再90度直切断,准备剁,会容易剁碎的。
准备红枣和濠豉,提早水淹泡。
肉和红枣,濠鼓一齐剁。
剁好加入辅料撹拌好。
准备粉丝辅底,吸汁用。上层辅生菜,装饰用。
用手整成球型摆好。锅水滚开大火蒸十分钟。出炉
成品。香嫩可口