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葱油饼：利仁电饼铛试用(3/16)
温水（稍微烫手的温度）冲进面粉中，用筷子搅拌成面絮状。
揉成面团。一开始会有点黏手，慢慢揉就会变光滑。
用个大碗盖住面团，静置半个小时。
锅里加2勺油，放小葱段，炸到小葱焦黄，捞出小葱丢弃。
小碗中加两汤匙面粉，一小勺盐，倒进热的葱油，做成油酥。
小葱切成葱花。
面团擀成长方形。
抹上油酥，洒上葱花。
沿着长边卷起。
从中间切开。
切面朝上放置。（合二为一，盘起来层次更丰富。）
从一头卷起，收尾部分压在面饼底部，静置五分钟。
电饼铛刷油预热。
面饼擀成薄饼。
葱油饼放进预热好的电饼铛。
烙到两面金黄即可。