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微波炉蔓越莓饼干(2/8)
准备好食材
黄油隔水融化!胖丫是急性子所以室温融化我是等不得!
黄油融化快成水状时加入糖粉,充分混合后加入蛋液,继续充分搅拌!
加入蔓越莓碎,大小根据自己喜好切,也可以增减蔓越莓的数量!然后筛入低筋面粉搅拌!
面团和到不粘手即可,然后整成长条状!用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻一小时左右,方便切片!
冻好的蔓越莓条,切成厚5-6毫米厚的片,依次排好放在容器里!因为是用微波炉烤,所以我用了乐扣玻璃盘,不过要注意的是微波炉加热时,中间受热最大,所以码盘的时候中间最好不放!
关键的地方到了!微波炉烘烤,中高火2-3分钟即可!我用的是格兰仕机械版微波炉!
微波炉烘烤时,中间最容易糊,所以时间要控制好!出锅后晾凉就可以吃了!