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【菁选酱油】香卤素鸡(2/5)
简简单单备起来；
素鸡切成厚约5mm左右的薄片，生姜切片，备用；
锅中入橄榄油，将素鸡片入锅，中火煎至两面起泡，成金黄色，起锅，沥油；
锅中余油，放姜片爆香，放入煎好的素鸡，加入干辣椒、八角、香叶，放白糖、食盐、菁选酱油、黄酒；
加入清水，没过素鸡的量，香葱打结放入，大火煮至汤汁过半，转小火收汁，洒上芝麻，即可。