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牛腩番茄(5/5)
牛肉切块洗净，加蛋清或生粉，盐，料酒腌制五分钟
准备小料
冷水下锅，开盖煮开，捞沫 取出肉，汤取出
倒油，炒小料，放牛肉爆炒，取出除姜蒜外的所以小料，加汤，放番茄 煮五分钟
加糖，酒，尝味，开盖慢炖七八分钟就好了