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宫保杏鲍菇(3/5)
杏鲍菇切片，宫保汁（两汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙醋、半汤匙白糖、少量淀粉、少量水调匀），葱姜蒜切好备用，干辣椒皮泡软备用，花椒粒适量。
中火，油烧至轻微冒烟，下花椒粒炸，炸个两三分钟就可以了，时间久了花椒粒会糊。ps:油不要太多，我就把油放多了⊙▽⊙
捞出花椒粒，中火下葱姜蒜爆香。
依次放入剩余食材，先放杏鲍菇片翻炒几下，再放入胡萝卜片继续翻炒一分钟，再放入花生米翻炒几下，倒入调制好的宫保汁，翻炒至收汁就可以了。
起锅装盘！OK！