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韭菜面(1/5)
韭菜洗净切碎，放少许盐，几滴油。
将两勺面粉放入拌好的韭菜里，边放水边扮面
活成较硬的面团。醒十分钟左右，趁这个空当将菠菜番茄洗净切一下煸炒。然后盛出备用。
将醒好的面团分成三份，如果你家案板够大的话也可以不分，将面团擀成面条。
锅里放水烧开，下面，临出锅前拿一个鸡蛋打散，淋入锅内，鸡蛋飘浮就可以关火了，最后放点小磨香油味道会更好。