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核桃派(8/15)
将材料放入盆里混合
揉成光滑的面团，放冰箱冷藏一小时
将冷藏一个小时的面团取出夹在保鲜膜中间
擀成薄饼
压入盘中，用叉子扎满小孔
锡纸包豆子之类重物放入盘中，防止饼底鼓起
烤箱倒数第二层，170度烤15分钟
150度中下层5分钟烤香核桃仁
红糖125或者红糖80+白糖40g，黄油30g，水15g，放入微波炉高火1.5分钟
取出糖液搅拌均匀
糖液不烫手时加入30g蛋液，拌匀
将核桃仁与糖液拌匀
装入派皮
烤箱160度，中下层30分钟
核桃派冷却切块