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拔丝山药(3/7)
山药一根，我选的是较粗的
去皮洗净
切块，冷水泡5分钟
沸水里煮一下去粘液
放花生油，先小火炸熟，后大火炸酥
把锅里油沥出，小火放白糖，炒化，淡黄色起泡
放炸好的山药，快速滚满糖浆，起锅~完成✌放一碗凉水，沾一下吃糖皮会变脆脆的