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双冬焖羊腩(5/5)
羊腩切小块焯水洗净备用，葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干，胡萝卜切滚刀块，蒜剥开。
锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱、姜、蒜继续炒出香味。
放入冬笋、冬菇，一起炒均匀。，酱油、料酒、蚝油，翻炒均匀。
兑水淹没食材，大火烧开，小火炖40分钟，调入一茶匙盐。
放入两颗冰糖大火收汁。