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蒜蓉开背虾(0/6)
将虾泡洗干净，将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。
切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好，蒜切碎。
将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色，倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。
均匀的涂沫在虾身上，青红椒切碎。
水开后上蒸锅蒸十分钟，取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。
撒上尖椒碎，取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。