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混沌(5/13)
和馅：肉馅里放入少许豆油，用筷子顺时针搅，觉得太粘稠添入少许清水，生抽、老抽、十三香、葱姜沫、适量耗油、盐，再顺时针搅，搅到上劲
上保鲜膜，放置一旁等待肉入味。
和面，将面揉成光滑的面团，再扣起来，醒一会
这时锅烧开水煮粉条，煮到柔软即可。连水带粉条一同倒入空碗或盆里。
面差不多醒好了。用大号擀面杖将面擀成一张大的、薄厚均匀的薄饼。用刀横向把面截成相等的宽度。
把他们摞起来
用刀一巅一倒，把他们切成等大的梯形
在梯形的小底位置放入适量的肉馅
向上卷起，按压两侧，防止露馅
两边向下、在下面捏住。这样一个混沌就做好了。用此法把其它的都做好
锅里放少许豆油，葱花爆锅，添水， 再放入少许生抽、老抽（也可不放），洗干净的干虾米或海虹或是其它小粒的干海货
水开后 放入煮好的粉条，再放入包好的 混沌
时不时用铲子顺锅边往下再顺时针轻轻搅动，防止粘锅底。盖锅盖，待开锅时往里放少许咸盐、撕好的紫菜。混沌肚子鼓起来时，下香菜沫。关火出锅，就可以和家人一起享受美味啦