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蒸锅版黄桃双皮奶(
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把奶煮开放入碗中,待凉些上面会浮出奶皮。这是第一层奶
凉奶时准备其他材料。滤出蛋清准备
沿碗边把奶倒到大碗里,小碗中流点点奶,让奶皮仍漂在上面。 防止奶洒的到处都是,可以拿筷子引流。
把蛋清打散,依次加入牛奶,淡奶油,炼乳,白糖。搅匀,要把糖,炼乳搅开搅化,在沿着刚刚倒出的小口倒会小碗中。 正常要过滤一下奶液,把蛋清结过滤掉。本人较懒没过滤。一样好吃的。
小碗盖上保鲜膜放入锅中蒸15分钟左右,关火再焖5分钟
噔噔蹬蹬!出炉啦!我放上些黄桃。待凉些后就可以吃啦!里面很丝滑。