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酥皮鲜肉馅饼(1/20)
制作鲜肉馅，把猪肉，砂糖，蜂蜜，炒熟的白色芝麻，香油，酱油，料酒，蒜末，姜末，盐，调味品放入大碗里。
用筷子不断搅拌肉馅直到出现黏性（俗称搅拌上劲）
将水油皮面团的所有配料混合揉光滑的面团
将油酥面团的所有配料也混合揉成面团
将水油皮和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟
取水油皮在手掌上压扁，把油酥放在水油皮上
用水油皮把油酥包起来
包好的面团收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形
擀好后，从上往下卷起来，这是卷好的样子
在用擀面杖擀成椭圆形，如图
擀好了的面皮
在从上往下卷起
卷好的面片，在擀成圆形，如图
擀好了（在点方，本人功夫还不深，还须加油≧∇≦）
把鲜肉放在面片中央，包起来
包好的面团，包的时候，收口不能沾肉馅，否则就粘不上去了
把包好的面团收口朝下放在烤盘上，用手轻轻压扁一点，在面团表面刷一层蛋黄
在撒一点黑芝麻，放进预热好的烤箱里，200度，中层，烤20～25分钟，表面金黄色就好了
烤好了
看看里面