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诺邓火腿蒸冬笋(6/8)
首先,要到优食汇上买一块诺邓火腿…
看这美丽的腿肉… 想必他生前肯定也是一只美丽的猪…
切一整块下来… 放到水里煮… 目的为了把外面那层老油煮掉… 煮到肥肉透亮就好…
然后要把肉切成薄片… 如果想要学习蒙古人大口吃肉也行… 前提是你不怕被咸死… 如果有高压锅把肉压一下也是不错的… 因为有些硬…
冬笋是个好东西… 鲜甜… 冬笋切片过水… 泡个半天,要不然很涩的…
像这个样子,下面冬笋,上面火腿,再上面姜丝… 请忽略我的刀功… 对了,姜丝上面再撒点白糖,一点点就好,提鲜…
然后你需要准备一口蒸锅… 放入水… 煮开再把菜放进去…
蒸个15分钟… 就可以吃了… 肉咸鲜,笋清甜… 果然贵的东西好吃啊… 偶尔买一次吧,唉…