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#吃货过新年#美味炸春卷（响铃，肉丸）(2/7)
把肉、胡萝卜、豆腐、大葱剁碎，加入一个鸡蛋、料酒、盐等搅拌成泥。
另取淀粉泡水备用，豆腐皮一张，在最边缘铺一部分肉沫，另一边涂淀粉水卷起。为了让豆腐皮粘起来，其它地方也可以用淀粉泡水涂一点点。
卷起后切段备用。
锅里加适量油，以能没过春卷为宜，烧热后下锅炸。
炸至金黄色后取出装盘。可以干吃，也可以配点番茄酱或者沙拉。
如果不用豆腐皮卷，肉泥可以搓成球做成肉丸。
一锅两吃~哈哈~