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花生版牛轧糖--精典口味(8/12)
花生放烤箱220度15分钟，中间不时翻动，放凉后去皮备用。
蛋青打发到能提起小尖角
麦芽糖加水先加温让其融化，后转小火加热
随着水分蒸发，糖色变深
提起锅铲，麦芽糖成片状下落
当熬制的麦笌糖变的越来越粘稠，颜色成焦糖色，提起锅铲慢慢变成线状下落，落下的糖粒在凉水里马上变成硬块，麦芽糖就熬好了。
加入打发好的蛋青，保持低温小火，不要让糖变硬。
加奶粉搅拌，始终保持低温
加入黄油，因为有温度黄油很快就融化了
加入花生搅拌
起锅盛入油布整形切块
有点大小大一哈，请忽略俺的刀功