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春饼（单饼）(3/16)
和面。将面和成饺子面的软硬度就好。水就用凉水就好。每次都用凉水和，饼都很好。
揉好的面团醒一个小时。醒好后，再揉几下。
将面团分成小块，我这份面分了10块，可以烙5张饼。
取两块，压扁，压成两个小圆饼。
取一片，抹层油，将另一片盖在上面。轻轻压几下。
擀成薄饼。
大勺里先多放些油，油热后，转动大勺，将锅四周都沾满油后，将多余的油盛出。关火，待锅的温度降下来些，开火，中小火，放入饼。
盖上盖子，避免饼干硬。一分钟左右，勤掀盖子，观察饼是否鼓起来。
中间白色部分就是鼓起的部分。这时，将饼翻面。
盖上盖子，勤掀盖子看看，一张饼正反面差不多三分钟左右。
烤好的饼，趁热，将两层分开。上面用盆盖好。避免变硬。
烙好的饼。
自己烙的饼，口感味道比济南食府，老昌春饼的还好吃。
春饼绝配：豆芽，土豆丝，京酱肉丝，黄瓜丝。葱丝被京酱肉丝的热气烫一下，味道很好。
菜按照自己喜欢的摆好。
卷起来。超好吃～～～