1.豆腐洗净切小方块备用，葱蒜切细沫，花椒几颗 2.锅内放油放花椒炸香，放豆瓣酱炒出红油，再放葱蒜沫扁香，倒入切好的豆腐块翻炒，翻炒十分钟左右，放生抽一勺、白糖一勺、胡椒粉少许，五香粉少许（调料量根据豆腐的量自己调整哈）翻炒均匀就可以出锅了。