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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之四——西兰花蘑菇烩虾仁(9/13)
成品图2
成品图3
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
主要材料；西兰花掰成小朵；白蘑菇切片；蒜切末；姜切小片；鲜虾仁用少量料酒、盐、胡椒粉稍微腌制5分钟
锅中加适量水烧开，滴入几滴橄榄油
将西兰花焯烫2分钟后过凉水，沥干备用
炒锅上火，加入适量橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
油热后加入姜片、蒜末、干红辣椒圈爆香
下入腌制过的虾仁翻炒至变色，加入口蘑片翻炒至蘑菇微微变软
加入提前烫过的西兰花，同时加适量盐和糖调味，加入2汤勺高汤，翻炒均匀
用少许水淀粉勾芡翻炒均匀后即可出锅
成品图4
成品图5