西红柿切成小丁，鸡蛋打散备用

取适量的面粉，水一点一点的往里加，加一点水，就用筷子搅一下，就会形成小的，面疙瘩，然后把面疙瘩拨到一旁，再加一点水，再继续搅

西红柿放到锅里炒，只加一点点油就可以，因为太多的话就会腻，冬天时候的西红柿味道很淡，如果喜欢的话，可以放一点番茄酱，一直炒到西红柿出红色的汤水，然后加水烧开后，面疙瘩下进水里，等面疙瘩熟了的时候再把打好的鸡蛋淋在上面，

也可以用葱花和蒜炝一下锅，再炒西红柿，但是因为我不爱吃那个味道所以没有放