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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一 ——燕麦面包(9/13)
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
成品图
将即食原味麦片放入破壁料理机中用研磨功能
研磨成细致均匀的燕麦粉
将除橄榄油以外的材料加入到面包机中，牛奶或水不要一次全部加入，以免面团过湿黏，蛋液也留出少许用做最后刷表面用。启动揉面20分钟
加入橄露Gallo经典特级初榨橄榄油后，再次启动揉面程序15分钟即可
3.揉到扩展阶段即可
在面包机中进行一次发酵，发酵至手指戳洞不塌陷也不回弹即可，如果面包机发酵温度偏高则要将面包机盖子打开一些缝隙，注意面团要覆盖保湿哦~
将发酵好的面团取出排气，按平后从一头往回边卷边压，收口处捏牢
将收口处朝下放入烤盘中，进行最后的发酵
发酵温度35度左右，至2倍大即可，在表面刷上蛋液，撒燕麦片装饰，也可以在表面划上刀口
放入已经提前预热过的烤箱中，190℃烤15~20分钟即可
成品图