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煎肉饼子(1/3)
肉末加上所有调料，用筷子顺同一个方向搅拌上劲，然后抓起肉团在盆子里摔，至少50下，最后分成四个团子。
在电饼铛或煎锅里小火，用刷子刷少量油，把肉团放进去，压扁。
下面稍稍变色，可以翻面。看着颜色差不多后，加两大勺水，让水慢慢干了即可，如果是煎锅可以盖盖子焖干，我没有盖盖子，也可以。