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肉末鸡蛋羹(2/9)
肉末适量;鸡蛋3个，肉末用酱油、白砂糖、生粉、花生油腌制待用。
水:鸡蛋的比例是2:1，一定要用温开水，然后放适量的盐调好，调好后可以试试咸淡，感觉ok就行了。
把所有食材倒入大盘里，方便搅打。
用手动打蛋器搅打均匀。
倒入所用的盘子里待蒸。。
待水烧开后放到蒸架上，盖上锅盖蒸15分钟。(时间最好视自己的情况而定)
出锅(水貌似放多少许，有待改进。把多余的水份倒掉)。。
成品。。
虽然水放多了少许，可一点都不影响口感，鸡蛋羹滑滑的很嫩，Yummy。。