小炒木瓜丝(
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取出木瓜、去皮洗净。
木瓜切丝,猪肉剁碎。
红辣椒洗净,去籽切丝。
热锅,放适量食用油,下肉末爆炒片刻。
倒下木瓜丝翻炒均匀。
调入少许清水,继续翻炒3分钟左右。
调入蚝油。
调入盐。
撒下辣椒丝,端起平底锅抛炒均匀。
撒下葱段,铲起即可。