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酸奶手撕牛肉(3/7)
柠檬、酸奶、洋葱
把牛肉切成手指大小（条形）
切好牛肉加盐和糖手抓匀抓透，然后加原味酸奶、洋葱（切丝）和柠檬（切片）再用手抓均匀，用保鲜膜盖好盆放在常温处腌制4小时以上
热锅放花生油1000克中火热油（六成热）再把腌制好的牛肉条（只挑牛肉）放进油锅里炸（小火）
把牛肉炸七八成干就把牛肉捞起，放中火继续热锅里的油（因为油炸牛肉时留下些许水份，所以把油锅里的水份炸一下）大概两分钟后再放牛肉条进油锅（小火）继续炸
小火慢慢炸成此颜色就可以从油锅里捞起沥干油放碟子里
大功告成！改变了用大料腌制的方法，小孩也能随便吃哦！