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小鱼干炒胡萝卜(8/10)
准备好一个胡萝卜；
去皮，洗干净，切丝；
准备好蒜苗；（这里是今天买回来的全部，只用一根即可）
小鱼干，这是也是买回的，用50克即可，多的下次炒菜；
辣椒洗干净切碎；
热锅，倒油，小鱼干洗干净，煎，放一点姜丝，去腥；
加入辣椒、胡萝卜、蒜苗一起爆炒；
加盐，加一点水继续翻炒；
转为小火，加一点酱油，收汁即可；
香喷喷的出锅了。