小鱼干炒胡萝卜(
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准备好一个胡萝卜;
去皮,洗干净,切丝;
准备好蒜苗;(这里是今天买回来的全部,只用一根即可)
小鱼干,这是也是买回的,用50克即可,多的下次炒菜;
辣椒洗干净切碎;
热锅,倒油,小鱼干洗干净,煎,放一点姜丝,去腥;
加入辣椒、胡萝卜、蒜苗一起爆炒;
加盐,加一点水继续翻炒;
转为小火,加一点酱油,收汁即可;
香喷喷的出锅了。