乌鸡虫草花汤(4/4)
乌鸡洗净后切成块，放沸水中肏水，去除血水、泡沫！
虫草花用冷水冲洗一边，放冷水浸泡，浸泡虫草的水不要倒掉，用来煲汤！浸泡时间以2小时为宜。
将姜片跟鸡肉放入开水中，高火翻滚30分钟，之后调入小火慢炖，2小时！
出锅后撒上适量的盐，即可！