金桔果酱(4/7)
将金桔在加了盐的温水中浸泡一会儿。
用开水将瓶子消毒，控干水分。
将浸泡好的金桔清洗干净，控干水分。
将金桔对半切开。
去除里面的籽，切成细丝(可以用料理机加适量清水打碎)。
将处理好的金桔放到熬制的锅里(不要用铁锅)，开大火煮开，撇去黄色浮沫，加入冰糖，转小火熬制，熬到非常粘稠了就可以了。熬制的时候要不停的搅动，防止糊锅，影响口感和效果。
将熬制好的果酱，趁热装瓶倒扣，排除空气成真空。