混合面粉.酵母.小麦胚芽，然后将炼乳用热水冲开，尝下味道，如果不是很甜可再加些白糖，将冲好的炼乳糖水和到面粉里（这里一定要注意炼乳糖水跟面粉的比例），面粉和好后放入温暖处发酵至两倍大，再把面团揉匀切成馒头块，盖上湿布再发酵30分钟后冷水上锅，锅上冒热气后蒸20分钟关火，闷15分钟再取出，又香又有营养的馒头就出锅了，另外弄点炼乳给孩子们沾着吃，他们就不会挑剔这是粗粮做的了。